Étude sur le commerce de détail : des pistes pour renforcer le commerce de détail
Les résultats ne se limitent toutefois pas à la région de Plessur. Ils reflètent plutôt les attentes fondamentales des consommateurs de toute la Suisse à l’égard du commerce de détail. Dans d’autres régions également, il apparaît clairement qu’un large choix de produits attractifs combiné à une qualité de service et de conseil élevée sont des facteurs de succès décisifs pour la compétitivité du commerce stationnaire.
Le commerce de détail dans la région de Plessur, comme dans de nombreuses régions du pays, est confronté à des défis majeurs. Ces dernières années, les fermetures de magasins, l’intensification du commerce en ligne et le tourisme d’achat ont attiré l’attention des médias et suscité des débats. Parallèlement, il manquait jusqu’à présent des connaissances systématiques sur la manière dont les consommateurs perçoivent le commerce local et sur leurs besoins. La présente étude sur le commerce de détail, réalisée entre mars et juin 2025, comble cette lacune.
L’étude se base sur une enquête à grande échelle auprès des clients, avec un total de 1’580 participants, dont 1’073 à Coire et 507 à Arosa. C’est la première fois que l’on dispose d’une base de données aussi complète pour une région spécifique de Suisse, qui détaille à la fois les modes de consommation urbains et alpins. L’équipe du projet a misé sur une approche participative : après l’enquête quantitative, des ateliers ont été organisés dans les deux communes afin de développer des mesures concrètes en collaboration avec les détaillants, les représentants de la restauration, de l’hôtellerie, des associations économiques et des autorités, ainsi qu’avec la population à Arosa.
La vente dominicale n’est pas obligatoire
Les résultats donnent une image différenciée des habitudes d’achat dans la région. A Coire, la fréquence d’achat est particulièrement élevée : 69% des personnes interrogées font leurs courses au moins une à deux fois par semaine, 13% les font même tous les jours. Cela souligne la fonction centrale d’approvisionnement de la ville pour la région. Il convient également de noter que le tourisme d’achat vers les pays limitrophes (8,9%) est nettement inférieur à la moyenne suisse (25%).
L’étude révèle toutefois aussi des potentiels d’amélioration évidents. Tant à Coire qu’à Arosa, les consommateurs souhaitent avant tout une plus grande diversité de l’assortiment et de nouvelles marques. Sur une échelle de cinq points, ce souhait atteint une valeur moyenne de 4,01 à Coire et même de 4,27 à Arosa. Parallèlement, on constate un net écart entre l’importance de l’assortiment et la satisfaction réelle à son égard. Les personnes interrogées estiment également que la qualité du service et le rapport qualité-prix doivent être optimisés.
On constate également que la satisfaction concernant les places de parking est légèrement inférieure aux attentes à Coire, mais qu’elle ne constitue pas une préoccupation majeure (importance 3,12 vs. satisfaction 2,96). Ces valeurs sont similaires à Arosa (3.10 vs. 2.96). L’accès en voiture est généralement jugé positivement dans les deux sites. En outre, les personnes interrogées ne souhaitent pas que les magasins soient ouverts plus longtemps, ni à Coire ni à Arosa. L’ouverture générale des magasins le dimanche est même majoritairement rejetée à Coire, alors qu’elle est modérément approuvée à Arosa.
Mise en œuvre des recommandations
Sur la base de ces conclusions, des champs d’action concrets ont été identifiés dans le cadre d’ateliers participatifs. Tant à Coire qu’à Arosa, l’élargissement de l’assortiment et la qualité de séjour sont au centre des préoccupations. Pour l’ensemble de la région de Plessur, l’étude recommande une coopération accrue entre les acteurs, un marketing régional commun et l’amélioration des conditions structurelles. Il s’agit notamment de réduire les obstacles administratifs et de trouver des solutions à la hausse des loyers commerciaux, qui met notamment sous pression les petits commerces gérés par leurs propriétaires.
Les résultats complets de l’étude sont disponibles pour toutes les personnes intéressées sous detailhandel-plessur.fhgr.ch sont disponibles.